奢华糖果店’Delice’和他们可爱的枣

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枣的历史可追溯到8000年前,是人类最早栽培的水果之一,长期以来在英国一直被当作一种口味偏淡的甜食。而产自沙特阿拉伯的Medjool枣则以其饱满的果肉,鲜亮的色泽和甘甜的口感被称为枣子中的“凯迪拉克”。

Medjool枣起源于中东和北非地区,并在这个地区各个不同的文化中都扮演了重要角色。古代文明把枣椰树称为“生命之树”。到现在枣仍然是全世界游牧民族的主要食物来源之一。

奢华糖果店Délice最近推出了以Medjool枣为原料的甜品系列。灵感来自地中海甜品,通过选用传统烘培工艺,精心挑选的搭配食材,和精湛的烹饪技术,Délice的厨师创造出了许多甜美佳作。诱人迷你的造型风格,呈现出独特的感官体验。

Delice的糖果,看起来像花。

由于Medjool枣平均有惊人的7厘米长,这使得Delice的厨师可以给它塞入各种豪华的配料。

榛子混合糊——敲碎的榛子仁,用天竺葵油调味,上面撒上柠檬而做成的一款美味的“坚果组合”甜品。

蜜饯橙皮和杏仁——辛辣的坚果伴随着甜蜜的蜜饯橙皮,加上太妃糖味道的枣创造出了一种奇特的味觉上的平衡之感。

玫瑰花瓣——使用粉碎的玫瑰花瓣和真正的突尼斯玫瑰油调味,充满花香魅力。

开心果——- 使用最好的开心果酱,顶部撒上切碎的阿富汗坚果作为绿色装饰。

这一甜品系列在迪拜,亚美尼亚和巴林的精品店以及英国的哈罗兹百货商店都有出售, 9枚装售价32英镑。 Delice的其它甜品还有巧克力,macarons,calissons,patte des水果,salissons,糖浆和饼干。